Gleich nach dem Wasser ist der Tee das am meisten konsumierte Getränk der Welt. Tee wird oft als gesundheitsfördernd angesehen und seit Jahrhunderten als natürliches Heilmittel zur Linderung verschiedener Beschwerden eingesetzt. In unserem Beitrag erfahrt ihr, welche Teesorten besonders belebend und gesund sind.
Ursprung und Herkunft
Die Teepflanze (Camellia sinensis) war ursprünglich nur in China bekannt. Erst 1823 wurde in Indien eine wildwachsende Pflanze entdeckt, die später kultiviert und mit anderen Arten gekreuzt wurde. Das Aufgussgetränk wird aus Blättern, Blattknospen und Stängeln zubereitet. Das Wort für Tee stammt aus dem Chinesischen 茶, Pinyin chá, IPA (hochchinesisch) [tʂʰɑ˧˥], Jyutping caa4, Pe̍h-ōe-jī tê). Die Türkei und Brasilien zählen neben China zu den Ländern mit dem höchsten Tee-Konsum.
Mehr als ein Getränk: Tee als Stück der Kultur
Teerituale gibt es in vielen Ländern dieser Welt. Hier hat das Getränk einen wichtigen Platz in der Kultur. Gerne stellen wir euch einige Zeremonien vor.
Japan – respektvolle Runde mit dem Teemeister
Die japanische Teezeremonie, oder „Chanoyu“, ist die weltweit berühmteste. Als ein echtes Ritual aus dem „Land der aufgehenden Sonne“ wird sie als spiritueller Weg zu sich selbst angesehen und verspricht Langlebigkeit und Gesundheit. Kniend von einem Teemeister durchgeführt, basiert sie auf den Prinzipien der Harmonie, des Respekts, der Reinheit und der Stille. Ihr letztendliches Ziel ist es, das Denken und Handeln aller Teilnehmer positiv zu beeinflussen.
England – ein Nachmittag mit essbaren Köstlichkeiten
Bei den Briten findet täglich um Punkt 17 Uhr der “Afternoon Tea” statt, der als fester Bestandteil der Alltagskultur gilt. Die Teekannen werden mit losen Teeblättern (Ceylon, Assam) gefüllt, wodurch der Aufguss mit der Zeit immer intensiver wird. Traditionell werden zum Getränk Sandwiches, Früchte, Scones und Pralinen gereicht. Engländer lieben es übrigens, ihren Tee mit Milch zu mischen.
Marokko- Tee als Ausdruck von Gastfreundschaft
Im nordafrikanischen Marokko wird typischerweise grüner Minztee getrunken, der für seine durstlöschende Wirkung bekannt ist. Das Familienoberhaupt bereitet den Tee für Gäste zu, der in drei Aufgüssen mit Zucker serviert wird. Das Getränk wird auf einem Silbertablett serviert.
Gesundheitliche Aspekte
Grüner Tee ist reich an Antioxidantien (Polyphenolen), die den Cholesterinspiegel und den Fettstoffwechsel regulieren und den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht halten. Man spricht in diesem Zusammenhang auch von Epigallocatechinen (EGCG), denen eine krebshemmende Wirkung zugeschrieben wird.
Das im grünen Tee enthaltene Thein ist ähnlich wie das Koffein im Kaffee und wird als Wachmacher konsumiert. Was jedoch gesünder ist, darüber scheiden sich die Geister- es kommt auf die richtige Dosis an. Weder Kaffee noch Tee sollte zu heiss getrunken werden, weil sonst die Schleimhäute beschädigt werden können.
An dieser Stelle möchten wir noch auf unterschiedliche Teesorten und deren Wirkung eingehen:
Kamillentee, Ingwer und Salbei
Kamille gilt als beruhigendes Kraut, das sich positiv auf das Immunsystem, die Verdauung und den Schlaf auswirkt. Ingwer ist ein Immunbooster an kalten Tagen und unterstützt den Magen-Darm-Trakt. Salbei hilft bei Wechseljahrsbeschwerden, Menstruationsbeschwerden und lindert Halsschmerzen. Eine Kombination aus Thymian und Süssholzwurzel gilt als Wundermittel bei Husten- und Nasennebenhöhlenentzündungen.
Pfefferminztee, Brennessel und Hibiskus
Durch den hohen Mentholgehalt wirkt die Pfefferminze entzündungshemmend und schmerzlindernd. So hilft der Tee bei Bauchschmerzen, Übelkeit oder auf der Haut bei Sonnenbrand oder Mückenstichen. Auch die Brennnessel wirkt dank der enthaltenen Flavonoide schmerzstillend und entzündungshemmend (Rheuma, Arthrose). Zudem wirkt sie blutdrucksenkend und gilt als altes Hausmittel bei Blasenentzündungen. Hibiskus wird auch bei Harnproblemen und für Herz und Blutgefässe verwendet.
Hagebuttentee und Schwarztee
Hagebutten gelten als wahre Vitamin-C-Bomben. Sie stärken das Immunsystem, schützen die Zellen vor freien Radikalen und unterstützen die Regeneration von Haut, Haaren, Nägeln und Bindegewebe. Schwarzer Tee wirkt durch seine zahlreichen sekundären Pflanzenstoffe positiv auf Körper und Geist. Er steigert die Konzentrationsfähigkeit und sorgt durch Antioxidantien für eine ausreichende Sauerstoffversorgung der Zellen.
Hier findest du die besten Geschenkideen für Teeliebhaber!
Pflanze Tee selbst an und verschenke ihn in kleinen Gläsern oder Tüten. Bei Cupper erfährst du, wie du dabei vorgehst. Eine nachhaltige Teebox mit verschiedenen Teebeuteln ist ein wundervolles Geschenk für richtige Fans von verschiedenen Tee-Sorten. Oder wie wäre es mit dem Klassiker: einer gravierten Teetasse mit einem lustigen oder schönen Zitat?
